ایک اچھا سرور کیسے بننا ہے: 21 نکات اور چالیں ، دریافت کرنے اور کھیلنے کے لئے بہترین مائن کرافٹ سرور | گیمسراڈر
کھیلنے اور دریافت کرنے کے لئے بہترین مائن کرافٹ سرورز
سرپرستوں اور ساتھی کارکنوں کو جیتنے کے لئے ایک مثبت ، کین کام کرنے والا رویہ ضروری ہے.
ایک اچھا سرور کیسے بننا ہے: تجربہ کار پیشہ سے 21 نکات اور چالیں
. اس کے علاوہ ، آپ کی ملازمت پر کام کرنے کا کام کسی ریستوراں کے نیچے لائن اور آپ کے اشارے پر بہت بڑا اثر ڈال سکتا ہے.
اگرچہ سرور کی زیادہ تر شخصیت پہلے ہی جڑی ہوئی ہے ، لیکن خدمت کے دوسرے پہلو (جیسے وہ مینو ، شراب کی جوڑیوں اور صارفین کے ساتھ کس طرح بات چیت کرتے ہیں) کو کتنا اچھی طرح سے جانتے ہیں) سیکھا جاسکتا ہے۔.
تو سرور کو اپنی خدمت کو عام سے غیر معمولی تک لے جانے کے لئے کیا کرنے کی ضرورت ہے? ہم ان کے اشارے اور چالوں کو حاصل کرنے کے لئے ریستوراں کی صنعت کے تین اندرونی ذرائع ایرک بیلیس ، کیرولین مارکھم اور کیرول تھامس کے ساتھ بیٹھ گئے۔ ایک اچھا سرور کیسے بننا ہے.
- ایک ریستوراں سرور کیا کرتا ہے؟?
- سرور کی حیثیت سے مزید نکات کیسے حاصل کریں
- ایک اچھا ریستوراں سرور کیسے بن جائے
- 21 سرور کے نکات اور چالیں
- مالکان کے لئے سرور ٹریننگ کے نکات
ہر شفٹ میں کامل خدمت فراہم کریں
لائٹ اسپیڈ کے ذریعہ ، آپ اپنے مینو اور فرش پلان کو تشکیل اور اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں ، آرڈر لے سکتے ہیں اور انہیں فوری طور پر باورچی خانے میں برطرف کرسکتے ہیں ، ادائیگی قبول کرسکتے ہیں اور بل کو تقسیم کرسکتے ہیں تاہم صارفین کی خواہش ہے۔. یہ جدید ریستوراں کے لئے POS ہے.
ایک ریستوراں سرور کیا کرتا ہے؟?
پہلی چیزیں سب سے پہلے: اگرچہ ایک ریستوراں سرور کی ذمہ داریاں اس قسم کے ریستوراں کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں جن میں وہ کام کرتے ہیں ، ان کے بنیادی فرائض یہ ہیں کہ وہ کسٹمر کے احکامات لیں اور کھانے پینے کی فراہمی کریں۔. ان کی بنیادی ترجیح کسٹمر کا تجربہ ہے. اسی کے مطابق ، انہیں ہر وقت “آن” ہونا چاہئے اور مہمانوں کے ساتھ تعلقات استوار کرنے کے لئے تیار ہیں.
ایک ریستوراں سرور کو کسی رسمی تعلیم کی ضرورت نہیں ہے. تاہم ، ملازمت کی تربیت تقریبا ہمیشہ ضروری ہے اور ریستوراں کی کارروائیوں کی کلاسیں سرورز کے ل available دستیاب ہیں جو اعلی درجے کے خواہاں ہیں۔.
- مینو کو جانتے ہیں کھانے میں باخبر کھانے کا انتخاب کرنے میں مدد کرنے کے لئے کافی ہے۔.
- ریستوراں سرورز کو چاہئے اچھی طرح سے منظم . اچھی طرح سے پیش کیا جانا ، میزوں پر نظر رکھنا ، اور احکامات کو یاد رکھنے کے لئے توجہ اور حراستی کی ضرورت ہوتی ہے.
- ویٹر اور ویٹریس باورچی خانے اور بار کو آگاہ کریں کسٹمر کے انتخاب کے ساتھ ساتھ کسی خاص غذائی ضروریات یا خصوصی درخواستوں کی بھی.
- صارفین کو سلام اور کسٹمر کا ایک مثبت تجربہ بنائیں جب تک وہ بل ادا نہیں کیے جاتے ہیں جب وہ بیٹھ جاتے ہیں.
- ویٹ اسٹاف کے ذمہ دار ہیں گھر کے کاموں کے سامنے جیسے میزیں ترتیب دینا ، ڈنر کے سامان کو ہٹانا ، برتنوں کو بھرنا اور شیشے کو دوبارہ بھرنا.
- ریستوراں سرور بھی ذمہ دار ہیں میزیں اور کھانے کے علاقوں کی صفائی کرنا , نیز کسی بھی قسم کے پھیلنے کو صاف کرنا.
- سرورز لازمی ہیں .
- ایک سرور قابل اعتماد ہونے کی ضرورت ہے جب وہ کل چارجز کا تعین کرتے ہیں تو ، چیک جاری کریں ، ادائیگی کریں ، چیک اور ادائیگی میزبان یا منیجر کو دیں ، اور کسی صارف کا کریڈٹ کارڈ ، دستخطی پرچی ، اور کسی بھی تبدیلی کو واپس کریں۔.
- سرورز کو لازمی طور پر کسی ریستوراں کا پتہ ہونا چاہئے صفائی ، حفاظت اور الکحل کی پالیسیاں . صحت کا معائنہ کسی بھی دن ہوسکتا ہے ، اور ریستوراں سرورز کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ وہ کسی بھی خلاف ورزی کا ارتکاب نہیں کررہے ہیں.
- مواصلات کھانے کے بڑھنے کے اوقات میں شیفوں اور میزبانوں کے سرورز کے درمیان ریستوراں کو موثر انداز میں چلانے میں بھی کلیدی حیثیت ہے.
سرور کی حیثیت سے مزید نکات کیسے حاصل کریں
بیشتر ریستوراں کی نوکدار ڈھانچے کی بدولت ، سرور ایک انوکھی پوزیشن میں ہیں کہ وہ کسی بھی شفٹ میں مہمانوں کی کتنی اچھی خدمت کرتے ہیں اس کی بنیاد پر زیادہ کمانے کے ل. ایک انوکھی پوزیشن میں ہیں۔. آپ کی خدمت کو بہتر بنانے کے ل many بہت ساری تدبیریں ہیں (جو ہمیں بعد میں ملیں گی) ، لیکن یہاں پانچ ثابت شدہ طریقے ہیں جو سرور ہر خدمت کے دوران مزید نکات حاصل کرسکتے ہیں۔.
- ASAP اپنے ٹیبلز کو سلام
- اپنے صارفین سے رابطہ کریں
- تجربے پر صارفین کو اعلی درجے کی
- کبھی بھی مفروضے نہ کریں
- موثر رہیں
ASAP اپنے ٹیبلز کو سلام
. آپ کے رہنے کا فیصلہ کرنے اور کسی جگہ کے لئے دروازے سے باہر جانے کا فیصلہ کرنے میں کیا فرق ہے? ایک سلام.
یہ سب ایک خوش آئند ہے اور ذکر ہے کہ آپ کسی کے ساتھ ایک منٹ میں ہوں گے تاکہ ان کو دیکھنے اور اہم محسوس کیا جاسکے. اسے مکمل ہونے میں صرف ایک سیکنڈ لگتا ہے اور پہلے ہی آپ کی کسٹمر سروس کو دائیں پیر پر لات مار دیتا ہے. سلام کے بغیر ، ایک ممکنہ صارف جلدی سے محسوس کرسکتا ہے کہ انہیں پورے وقت میں اپنے سرور کی توجہ کے لئے لڑنا پڑتا ہے ، اور کون ایسا کرنا چاہتا ہے?
اپنے صارفین سے رابطہ کریں
اگرچہ ایسا کرنا مشکل ہوسکتا ہے – خاص طور پر کسی بھی لمحے آپ کے ذہن میں ایک ملین چیزوں کے ساتھ – سرور کی اولین ترجیح ہر مہمان کے لئے کھانے کے حیرت انگیز تجربات پیدا کرنے کی ضرورت ہے جس کی وہ خدمت کرتے ہیں۔.
وہ صرف حرکات سے گزر نہیں سکتے اور ہر گاہک کے ساتھ ایک ہی اسپیل کی مشق نہیں کرسکتے ہیں. عظیم سرور ہر مہمان کے ساتھ مختلف طرح سے جڑتے ہیں. وہ لوگ جو کامیاب ہوتے ہیں وہ مزید نکات تیار کرتے ہیں ، صارفین کو دہراتے ہیں اور ٹیبل کی فروخت کرتے ہیں.
شخصی ہونے اور اپنے آپ کو نام سے متعارف کروانے سے شروع کریں. 2009 کے ایک مطالعے میں پتا چلا ہے کہ سرورز جو اپنے نام سے اپنا تعارف کرواتے ہیں ان کے اشارے میں 23 ٪ دیکھا گیا.
ایک علیحدہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ اپنے مہمانوں کو مذاق بتانے سے اشارے 40 ٪ بڑھ سکتے ہیں. .
. لوگوں کے چہروں کو پہچاننا آسان ترین پہلا قدم ہے. اور ، جیسے جیسے وقت گزرتا ہے ، سرور نام اور پسندیدہ مینو آئٹم کے ذریعہ باقاعدہ جان سکتے ہیں اور ان کے ساتھ دیرپا تعلقات قائم کرسکتے ہیں۔.
ذاتی تجربات استعمال کرنے والے صارفین کو اپسیل
اپ سیلنگ ایک فروخت کی حکمت عملی ہے جہاں سرور اپنی پسند اور ترجیحات کے بارے میں مہمانوں کے ساتھ ہونے والی گفتگو کی بنیاد پر اعلی قیمت والے مینو آئٹمز کی سفارش کرتے ہیں۔. عظیم الشان مقامات دریافت کے سوالات پوچھتے ہیں (ایسے سوالات جو آپ کو مہمان کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں) ، ان کے جوابات کو پوری توجہ سے سنیں اور فراہم کردہ معلومات کی بنیاد پر مینو آئٹمز کی سفارش کریں۔.
مؤثر طریقے سے حوصلہ افزائی کرنے کا ایک آزمائشی اور صحیح طریقہ یہ ہے کہ اس پر توجہ مرکوز کی جائے کہ کسی شے کے کھانے کے تجربے کی تکمیل کیسے ہوگی.
?”، ایک سرور یہ کہہ سکتا ہے کہ” میں نے دوسرے دن اس پنوٹ نائر کو آزمایا اور سوچتا ہوں کہ یہ آپ کے فائلٹ مائنون کے ساتھ بہت اچھی طرح سے جوڑیں گے. اس کی ساخت کو بڑھاتے ہوئے یہ گوشت میں ذائقوں کو بڑھاتا ہے اور لائے گا. کیا آپ پسند کریں گے کہ میں آپ کو ذائقہ لانے کے لئے ایک گلاس لاؤں؟?”
یہ نقطہ نظر اس لئے کام کرتا ہے کہ آپ سیاق و سباق دے رہے ہیں ، اسے اپنے ذاتی تجربے سے متعلق ہے اور شراب کو اس کے ذائقہ پر نہیں بیچ رہے ہیں ، بلکہ یہ مہمان کے کھانے کی تکمیل اور ان کے کھانے کے تجربے کو کس طرح بہتر بنائے گا۔.
کبھی بھی مفروضے نہ کریں
ایک عظیم سرور کبھی بھی یہ نہیں مانتا کہ مہمان کیا آرڈر دے رہا ہے جب تک کہ یہ پوائنٹ آف سیل سسٹم میں داخل نہ ہوجائے.
یاد رکھیں کہ مہمان سرورز کو ریستوراں کے انسائیکلوپیڈیا کے طور پر دیکھتے ہیں. وہ آپ سے آپ کے خصوصی ، نئے مینو آئٹمز ، آپ کے ذاتی پسندیدہ پکوان اور بھوک لگانے والوں کے ساتھ ساتھ آپ کی شراب کی فہرست کے بارے میں سوالات پوچھنے جارہے ہیں.
مینو کے بارے میں بات کرنے کے لئے وقت نکالیں اور سیکھیں کہ ہر مہمان کی ترجیحات کیا ہیں. ایسا کرنے سے ، آپ ان کو بڑھاوا دینے اور اس کے نتیجے میں ایک بڑا اشارہ حاصل کرنے کے مواقع پیدا کررہے ہیں. مزید یہ کہ ، اس وقت کو شموز پر لے جانے سے آپ کو صارف کے ساتھ رابطہ قائم کرنے میں مدد ملتی ہے ، جس سے وہ واپس آتے ہیں ، آن لائن مثبت جائزہ چھوڑیں اور دوستوں اور کنبہ کے ساتھ اپنے ریستوراں کی تجویز کریں۔.
موثر رہیں
ٹیبلز کو موثر طریقے سے تبدیل کرنا ایک ریستوراں کی کلید ہے جو زیادہ سے زیادہ رقم کما رہا ہے ، لیکن ٹیبلز کا رخ موڑنے اور مہمانوں کو جلدی کرنے کے درمیان ایک عمدہ لکیر ہے. خدمت کے اقدامات پر عمل کرنے سے آپ کو اپنے ریستوراں کے اوسط ٹیبل ٹرن ٹائم کے اندر رہنے میں مدد ملے گی اور صارفین کا مستحکم ، پیش گوئی کا بہاؤ اور منافع برقرار رہے گا۔.
اور اگر آپ مصروف ہونے پر ایک اچھا سرور بننا چاہتے ہیں تو ، یہ کام آسکتا ہے.
- 90 سیکنڈ: سرور مہمانوں کو سلام کرتا ہے اور ان کے مشروبات کا آرڈر لیتا ہے.
- 4-5 منٹ: مشروبات کی فراہمی ہوتی ہے اور سرور ان کے کھانے کا آرڈر لیتا ہے.
- 9 منٹ: سرور ٹیبل کو پلیٹ کرتا ہے اور مناسب برتنوں کو شامل کرتا ہے ، اور یہ دیکھنے کے لئے چیک کرتا ہے کہ آیا مہمانوں کو دوبارہ ریفل کی ضرورت ہے یا نہیں.
- کھانا فراہم کیا گیا: سرور مہمانوں سے پوچھتا ہے کہ کیا کوئی اور چیز ہے جو وہ لاسکتے ہیں.
- کھانے کی فراہمی کے 2-4 منٹ کے بعد: سرور مہمانوں کی جانچ پڑتال کرتا ہے ، اور پوچھتا ہے کہ کیا کھانا ان کی پسند کے مطابق ہے اور پوچھتا ہے کہ کیا انہیں ریفیل کی ضرورت ہے یا نہیں.
کارکردگی کی بات کرنا: عظیم سرور جانتے ہیں کہ کبھی بھی تحریک کو کس طرح ضائع کرنا ہے۔ وہ کبھی بھی ایک جگہ سے دوسری جگہ خالی ہاتھ نہیں جاتے ہیں. ہمیشہ کچھ ایسی چیز ہوتی ہے جسے کھانے کے کمرے سے ڈش گڑھے ، بار یا باورچی خانے ، یا اس کے برعکس لے جانے کی ضرورت ہوتی ہے. یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس پہلے سے تفویض کردہ علاقہ ہے تو ، اپنی ٹیم بس ٹیبلز کی مدد کریں ، سرور اسٹیشنوں کو دوبارہ بند کریں یا واضح میزیں اپنے گھر کے سامنے اور گھر کے ٹیم کے ممبروں کے پیچھے کیمراڈیری بنانے میں مدد کرتی ہیں۔.
. ہالینڈ میں ہونے والے مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ آرڈر بیک کو دہرانا عام طور پر اعلی ٹپنگ کی شرحوں سے وابستہ ہے ، لیکن اس کے ساتھ ساتھ اس سے بھی زیادہ ٹپ کی گئی رقم ہے. ان سیورز جنہوں نے احکامات کو دہرایا وہ بڑے تجاویز سے لطف اندوز ہوئے جو سرورز سے دوگنا تھے جنہوں نے آرڈر کو دہرایا نہیں. اور ، جیسا کہ سنسنی خیز وضاحت کرتا ہے ، ایک بدترین چیزوں میں سے ایک جو آپ کر سکتے ہیں اس کا اندازہ ہے کہ آپ کیا نہیں جانتے ہیں. “اگر آپ یہ پوچھنا بھول گئے ہیں کہ آیا کوئی ان کا نیگرونی چاہتا ہے یا پتھروں پر ہے تو واپس جاکر پوچھیں. یہ آپ کو فراموش نہیں کرتا ہے ، اس سے آپ کو ایسا لگتا ہے جیسے آپ واقعی پرواہ کرتے ہیں.”
سفارتی طور پر کیمپوں کو سنبھالیں
اگرچہ یہ بہت اچھا ہے کہ آپ کے مہمانوں کا بہت اچھا وقت گزر رہا ہے اور وہ گفتگو کو جاری رکھنا چاہتے ہیں ، لیکن جو انہیں معلوم نہیں ہوگا وہ یہ ہے کہ وہ آپ کے ریستوراں کے مثالی ٹیبل ٹرن اوور کی شرح کو پھینک رہے ہیں۔.
ہم ان مہمانوں کو کہتے ہیں جو اپنے کھانے کے “کیمپ” کی ادائیگی کے بعد ان کی میز پر رہتے ہیں اور بہت سے سرورز کے لئے ، یہ ان کے سب سے بڑے پالتو جانوروں کی پیش کش میں سے ایک ہے۔.
سرور کی حیثیت سے ، آپ کبھی بھی بدتمیزی نہیں کرنا چاہتے اور مہمانوں کو ناپسندیدہ محسوس کرنا چاہتے ہیں. . .”
ایک اچھا ریستوراں سرور کیسے بن جائے
ان اندرونی ذرائع کے مطابق جن کا ہم نے انٹرویو کیا ، بہترین ریستوراں سرور تین خصوصیات رکھتے ہیں:
- موافقت پذیر رہیں
- لائق ہو
- اپنے مینو کو جانیں
.
“آپ ہر طرح کے لوگوں سے ملتے ہیں ، اور آپ کو اپنانا ہوگا۔”. . یہ اس طرح کی شخصیت رکھنے کے بارے میں ہے جہاں آپ اس کے مطابق ڈھال سکتے ہیں اور میز تک پہنچنے سے خوفزدہ نہیں ہیں.”مثال کے طور پر ، ہوسکتا ہے کہ ایک ٹیبل چند منٹ کے لئے دوستانہ چھوٹی چھوٹی باتیں چاہے ، جبکہ دوسرا کھانا کھانے اور اپنے دن کے ساتھ آگے بڑھنے کے لئے بے چین ہے.
بوسٹن میں ایسٹرن اسٹینڈرڈ کی جنرل منیجر کیرولن مارکھم نے اس معیار کو بیان کیا ہے کہ “صارفین کو کیا کرنا چاہتے ہیں اس پر اٹھانا چاہتے ہیں۔. وہ میری خدمت کے انداز کی کیا توقع کر رہے ہیں اور میں اس سے کیسے مماثل ہوں گے?
موافقت کی ضرورت جب آپ کی ٹیم کو مدد کرنے والے ہاتھ میں قرض دینے تک بھی توسیع ہوتی ہے ، بسرز کو صاف کرنے سے لے کر ٹیبلز کو صاف کرنے سے لے کر بارٹینڈر کے لئے مشروبات چلانے تک.
.”وہ وضاحت کرتا ہے کہ” اگر میں آپ کے گھر آیا تو مجھے یقین ہے کہ آپ ایک اچھا سرور بنیں گے. آپ یہ نہیں کہیں گے ، ‘نہیں ، یہ باربیک کا کام ہے .’آپ صرف یہ کریں گے.”
لائق ہو
سرپرستوں اور ساتھی کارکنوں کو جیتنے کے لئے ایک مثبت ، کین کام کرنے والا رویہ ضروری ہے.
کیرول کا کہنا ہے کہ ، “اگر ، کسی انٹرویو کے دوران ، آپ پوچھتے ہیں کہ امیدوار کس طرح ایک تیز گاہک کو سنبھالے گا اور وہ کہتے ہیں کہ ‘ٹھیک ہے ، مجھے گاہک کی شکایات پسند نہیں ہیں ، یہ ایک سرخ پرچم ہے کہ وہ سرور نہیں بنائے گئے ہیں۔” تھامس ، راک کریک ریستوراں میں شریک ساتھی اور جڑواں فالس ، اڈاہو میں بھینس کیفے.
تھامس سرورز کی خدمات حاصل کرنے کا ایک نقطہ بناتا ہے جو رائے لینے کے لئے کھلا ہیں. . ایک اچھا سرور جانتا ہے کہ کس طرح صارفین کے سامنے اپنی کمپوزر برقرار رکھنا ہے ، صورتحال کو پھیلا دیں اور بہتر ہونے کے لئے اس آراء کو استعمال کریں.
اپنے مینو کو جانیں
.
“آپ 19 سالہ سرور کو کس طرح سکھاتے ہیں صرف رسیوں کو سیکھتے ہیں کہ ان لوگوں کی دیکھ بھال کیسے کریں جو ان کے وسط چالیس کی دہائی میں ہیں اور یہ سب دیکھ چکے ہیں? اس سرور کو کس طرح خوشی ہوسکتی ہے کہ 45 سالہ بچے کو گھس لیا?.
“ہمیں ان کو پرجوش کرنے اور اپنے مہمانوں کی یادیں بنانے کے لئے مختلف طریقے تلاش کرنا ہوں گے. ان کی ابتدائی تربیت کے بعد ب (ب ( جو واقعی میں صرف خدمت کے مکینیکل اقدامات پر مرکوز ہے ، انہیں یہ سکھاتا ہے کہ ہمارے POS سسٹم کو کس طرح استعمال کیا جائے اور ان کو ہمارے ساتھ اچھی طرح سے قبول کیا جائے۔ ملازم ہینڈ بک ہم ان کو یہ سکھانے پر توجہ دیتے ہیں کہ اپنے مہمانوں کے ساتھ علم ، گرم جوشی اور اعتماد کو کس طرح پیش کیا جائے.”
دن میں دو بار – ایک بار صبح کے عملے اور شام کے عملے کے ایک بار – مینیجرز کا ایک گھومنے والا روسٹر ، سوس شیف اور دیگر مختلف موضوعات پر سرورز کے سامنے پیش ہوتے ہیں تاکہ ان کے کردار میں زیادہ جانکاری حاصل کریں۔. مثال کے طور پر ، حالیہ بریفنگ نے اپنے بیف ٹارٹیر کی ابتداء پر توجہ مرکوز کی ہے اور یہ شراب کی مثالی جوڑی ہے. یہ علم سرورز کو ان کے صارفین کی بات چیت میں مدد کرسکتا ہے.
ہر بریفنگ کے بعد ، مارکھم نے مزید کہا ، “ہم کسی طرح کی بانڈنگ سرگرمی کے ساتھ 15-30 منٹ گزارنے کی کوشش کرتے ہیں یا آپ کے حالیہ مثبت کھانے کے تجربے کو بانٹتے ہیں یا شاید کسی کلاس کی طرح اس سے زیادہ رسمی اور تشکیل شدہ کوئی چیز۔. یہ حصہ لینے والا ہے نہ کہ لیکچر.”ایک عملے کے بانڈنگ سرگرمی کے ل they ، انہوں نے کھیل کو دو سچائی اور جھوٹ بولا.
پھر بھی ، جبکہ مکمل علم صارفین کو متاثر کرسکتا ہے ، یہ صرف اتنا ہی کافی نہیں ہے.
بیلیس کا کہنا ہے کہ “یہی وہ جگہ ہے جہاں میرے خیال میں بہت سارے ریستوراں ناکام ہوجاتے ہیں۔”. . میرے ایک مقام پر ، میرے پاس 300 سے زیادہ بیئر ہیں. ایسا کوئی راستہ نہیں ہے کہ ہمیں کافی سرور مل سکیں جہاں ہر ایک کو تمام 300 معلوم ہوں گے!
ایسے معاملات میں جہاں سرور سے بیئر یا کسی دوسرے مینو آئٹم کے بارے میں پوچھا جاتا ہے جس کے بارے میں وہ نہیں جانتے ہیں ، انہیں معلوم کرنے کے لئے تیار رہنا چاہئے. .
ہر ریستوراں کی ترتیب میں سرورز کی مختلف توقعات ہوتی ہیں۔ کھانے کے عمدہ اسٹیبلشمنٹ میں شراب کا علم اہم ہوسکتا ہے ، جبکہ ناشتے کے مشترکہ کی رفتار اور درستگی کی قدر ہوسکتی ہے – لیکن موافقت ، تعی .ن اور علم عملی طور پر کسی بھی مہمان نوازی کی ترتیب میں کامیابی کی کلید ہیں۔.
21 سرور کے نکات اور چالیں
یہاں وقت آزمائشی پیش کرنے والے اشارے کی ایک فہرست ہے جو تمام اچھے ویٹروں نے کسی وقت استعمال کی ہیں:
- اپنے مہمان کے چیکوں پر “شکریہ” لکھیں. میں آپ کے اشارے میں اضافہ نہیں کرسکتا.
- اپنے مہمانوں سے بات کریں ، ان کی ترجیحات سیکھیں اور مشروبات ، بھوک لگی ، داخلے اور میٹھیوں کا مشورہ دیں. تجربہ بیچنے کی کوشش کریں!
- ہمیشہ مثبت رہیں اور مسکراہٹ کے ساتھ مہمانوں سے رجوع کریں.
- مہمانوں کو ان کی ترجیحات اور اپنے تجربات کی بنیاد پر سفارشات پیش کریں.
- . اگر وہ بار بار گاہک بن جاتے ہیں اور آپ کو اپنا نام یاد ہے تو مہمانوں کو اڑا دیا جائے گا.
- اپنے ریستوراں کے وی آئی پیز کو جانیں.
- اپنے مہمانوں کی ہمیشہ فعال طور پر سنیں.
- .
- مہمان کی گفتگو میں خلل نہ ڈالنے کی کوشش کریں.
- تنے کے ذریعہ شیشے اور نیچے کی طرف پلیٹوں کو سنبھالیں. بنیادی طور پر ، کبھی بھی سطح کے علاقے کو مت چھوئے جس کے ساتھ کوئی مہمان رابطہ میں آئے گا.
- کبھی نہ کہیں “مجھے نہیں معلوم”. اگر آپ واقعی جواب نہیں جانتے ہیں تو ، “مجھے تلاش کرنے دو” کے ساتھ جواب دیں۔.
- پہلے کسی مہمان سے پوچھے بغیر اس پر کھانے کے ساتھ پلیٹ کو کبھی نہ ہٹائیں. اور اگر کوئی مہمان آپ کو اسے لینے کے لئے کہتا ہے تو پوچھیں کہ ڈش میں کیا غلط ہے.
- اپنے مہمانوں کے سامنے کبھی قسم نہ کھائیں ، جب تک کہ آپ کے ریستوراں کا تھیم اس طرح نہ ہو.
- ہر کورس میں اپنی خدمت کے مطابق رہیں.
- کسی مہمان کو کبھی بھی زیادہ آرڈر نہ دیں. مشورہ پیش کریں اور انہیں پہلے سے حصے کے سائز کے بارے میں بتائیں.
- . اگر آپ کسی ایسے شخص کو دیکھتے ہیں جس کو مدد کی ضرورت ہو تو ، کرو. آپ کے ساتھی آپ کو اس کے ل love پیار کریں گے.
- اگر وہ استعمال نہیں ہونے والے ہیں تو جگہ کی ترتیبات کو مت چھوڑیں.
- مہمانوں کو بتائیں کہ کیا باورچی خانے یا بار جلد سے جلد کسی چیز سے باہر ہے لہذا وہ اسے مینو پر نہیں پڑھتے اور مایوس ہوجاتے ہیں.
- اگر آپ کے مہمانوں میں سے کوئی مینیجر سے بات کرنے کو کہتا ہے تو اسے ذاتی طور پر نہ لیں.
- ہمیشہ چیک کو غیر جانبدار جگہ پر رکھیں. بصورت دیگر ، آپ کو اپنے ذاتی تعصب کو ظاہر کرنے کا خطرہ ہے ، جو اچھا نہیں ہے.
- اپنے ریستوراں کے نقطہ فروخت کے نظام کو سیکھیں جیسے یہ آپ کے ہاتھ کا پچھلا حصہ ہے. کسی خدمت کے انتظام کے ل It یہ آپ کا جانے والا آلہ ہے.
1. اپنے سرورز کو بامقصد گفتگو میں مشغول ہونے کی ترغیب دیں
اچھی خدمت نہ صرف دھیان سے ، پانی کے شیشوں کو مکمل رکھنے اور خالی پلیٹوں کو صاف کرنے کے بارے میں نہیں ہے. بہترین سرور وہ ہیں جو اپنے صارفین کی بنیادی ضروریات کو سمجھتے ہیں اور ذاتی تعلق رکھتے ہیں. مثال کے طور پر ، اگر کوئی صارف پوچھتا ہے ، “آپ کیا تجویز کرتے ہیں؟?”اور سرور جواب دیتا ہے ،” سب کچھ “، سرور مزید گفتگو کو ختم کرتا ہے.
. مہمان اکثر ریستوراں کے خصوصی میں دلچسپی رکھتے ہیں۔ تاہم ، بہت سے مہمان ان سے پوچھنے میں اچھے نہیں ہیں. تجویز کردہ فروخت صارفین کو زیادہ آرڈر کرنے کی ترغیب دیتی ہے اور نیچے کی لکیر میں اضافہ کرتی ہے.
. یقینی بنائیں کہ سرور مینو میں ہر ڈش کے بارے میں ذہانت سے بات کرسکتے ہیں
زیادہ سے زیادہ واقف سرور اصل پکوان کے ساتھ ہوتے ہیں ، ان کو فروخت کرنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ سرورز نے مینو پر متعدد پکوان آزمایا ہے اور ان کی تربیت پر غور کیا ہے جس پر مشروبات بہترین جوڑے کے ساتھ جوڑے کے ساتھ جوڑے لگاتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ سرورز نہ صرف سب سے زیادہ مارجن مینو آئٹمز فروخت کریں ، بلکہ وہ اشیاء جو حقیقت میں لوگوں کو واپس لائیں۔.
. اپنے پورے عملے کو نہ صرف سرورز کی تربیت دیں
ویٹ اسٹاف صرف فروخت کرنے کے لئے ذمہ دار نہیں ہے. عملے کے ہر ممبر کسٹمر کے تجربے میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے ، چاہے وہ براہ راست ان کا انتظار نہ کریں۔. مثال کے طور پر ہوسٹس کو لیں. ان کی زبان میں چھوٹی چھوٹی تبدیلیاں بڑی واپسی کا باعث بن سکتی ہیں. مثال کے طور پر ، کہنے کے بجائے ، “اپنے کھانے سے لطف اٹھائیں!”ہوسٹس کا کہنا ہے کہ ،” ہمارے پاس ڈرافٹ بیئرز کی ایک بہت بڑی قسم ہے ، اور میٹھی کے لئے ناقابل یقین پائی سلیکشن ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!”
4. سرورز کو بااختیار بنانے اور محصول میں اضافہ کرنے کے لئے بااختیار
آپ روایتی معنوں میں سرورز کو فروخت کنندگان کے طور پر نہیں سوچ سکتے ہیں ، لیکن صحیح تربیت کے ساتھ ، وہ محصول میں اضافے ، وفاداری کو بڑھانے اور ریستوراں برانڈ کو مضبوط بنانے میں مدد کرسکتے ہیں۔.
سرور آپ کے ریستوراں کا چہرہ ہیں. جب یہ فیصلہ کرنے کی بات آتی ہے کہ کہاں کھانا کھایا جائے تو ، صارفین کے پاس انتخاب ہوتا ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ مقام ، کھانا یا ماحول کتنا بڑا ہے ، کچھ بھی خوفناک خدمت سے زیادہ تیزی سے کھانا برباد نہیں کرتا ہے. اچھی خدمت ، تاہم ، ایک تفریق کار ثابت ہوسکتی ہے. جائزہ لینے والے جو “اچھے” یا “عظیم” کسٹمر سروس کا ذکر کرتے ہیں وہ دوسرے جائزہ لینے والوں کے مقابلے میں پانچ اسٹار کی درجہ بندی دینے کا امکان پانچ گنا زیادہ ہیں. .
مخصوص کھانے پینے کی اشیاء کی مختصر نشاندہی کرکے ، نرسیں سرور کے لئے اضافی تجاویز کے ساتھ پیروی کرنے کے لئے موقع کی ایک ونڈو تیار کرتی ہیں ، جس سے چیک اور ٹپ سائز دونوں میں اضافہ ہوتا ہے۔.
5. سرور کی کامیابی کی پیمائش کریں
آپ کے پسندیدہ سرورز ہوسکتے ہیں ، یا اس کے ساتھ کام کرنے میں آسان ترین جانتے ہیں ، لیکن کون دراصل صارفین کو سب سے زیادہ خوش کن اور زیادہ فروخت میں بج رہا ہے? زیادہ اہم بات, وہ یہ کیسے کر رہے ہیں؟? یہ جاننے کے ل you ، آپ کو ڈیٹا کی ضرورت ہے. آپ کو ایسے ٹولز کی بھی ضرورت ہے جو عظیم لوگوں کو تلاش کرنے کے ل your آپ کی جبلت کو لے جاسکیں اور آپ کو ایسی چیزیں بتا کر ان کا بیک اپ لیں:
- مینو کے کون سے حصے آپ کے سب سے اوپر سرور فروخت کرنے میں بہترین ہیں?
- ?
- ?
- کیا یہ شراب یا شراب کی فروخت ہے جو آپ کے اعلی سرورز کو فی کور زیادہ فروخت کرتی ہے?
- کیا وہ آپ کے VIP کی خدمت کر رہے ہیں یا زیادہ تر وفادار صارفین کو مستقل طور پر پیش کر رہے ہیں؟?
6. اپنے سرورز کو سنو
اپنے سرورز کو بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے لئے کوچ کرنے کا طریقہ جاننا نصف جنگ ہے. سرور مشاہدات بھی ناقابل یقین حد تک قیمتی ہیں. . ان مشاہدات کو قابل عمل بصیرت میں مرتب کرنا اکثر مشکل ہوتا ہے.
اپنے ریستوراں کے پوز سے قابل عمل بصیرت حاصل کریں
لائٹ اسپیڈ کے ریستوراں POS اور مینجمنٹ سسٹم کے ساتھ ، آپ کو سرور کی کارکردگی ، مینو منافع ، فروخت کی رپورٹنگ اور بہت کچھ کی بصیرت حاصل ہوگی. ہمارے ریستوراں کے ایک ماہر کے ساتھ بات چیت کرنے کے لئے یہ دیکھنے کے لئے کہ ٹیکنالوجی آپ کو آپریشنوں کو ہموار کرنے اور مزید باخبر فیصلے کرنے میں کس طرح مدد کرسکتی ہے.
ہم نے یہاں جو بہترین مائن کرافٹ سرور رکھے ہیں وہ مسابقتی اور تفریحی کھیلوں اور حیرت انگیز دنیاوں کی پیش کش کرتے ہیں جن کو کھلاڑی تلاش کرسکتے ہیں۔. چاہے آپ کسی خیالی دنیا کی ایک عمدہ تفریح کو تلاش کرنا چاہتے ہو ، اپنے دوستوں سے افراتفری کے منیگیمس یا مسابقتی طریقوں میں لڑنا چاہتے ہو ، یا Myscraft کے اندر بالکل مختلف کھیل میں کھیلیں۔. یہ سرورز – جن میں سے بیشتر جاوا ایڈیشن کے لئے ہیں – ان کی مقبولیت ، پیمانے ، یا انوکھی پیش کش کی وجہ سے قابل ذکر ہیں جو آپ کو کسی دوسرے سرور میں نہیں پائیں گے ، لہذا ان کو چیک کرنا یقینی بنائیں۔! یہاں کچھ بہترین مائن کرافٹ سرورز ہیں ، نیز آپ ان میں کیسے شامل ہوسکتے ہیں.
بہترین مائن کرافٹ سرورز تک کیسے رسائی حاصل کریں
اگر آپ کو کوئی سرور مل گیا ہے جس کی شکل آپ کو پسند ہے تو ، آپ کو اس کے لئے IP ایڈریس پر قبضہ کرنے کی ضرورت ہوگی – ذیل میں درج تمام سرورز کے ل we ، ہم نے آپ کی مدد کے لئے متعلقہ پتے شامل کیے ہیں۔! مائن کرافٹ کو بوٹ کریں ، ملٹی پلیئر مینو کھولیں ، اور پھر “سرور شامل کریں” پر کلک کریں۔. صرف اس سرور کا پتہ چسپاں کریں جس کو آپ اس بار میں شامل کرنا چاہتے ہیں ، سرور کا نام دیں ، اور ہٹ ماریں. اب آپ کو اپنے سرور کی فہرست میں شامل کردہ سرور مل جائے گا ، لہذا آپ اسے منتخب کرسکتے ہیں اور جب بھی کھیلنے میں شامل ہوسکتے ہیں.
اگر آپ اپنے سرور کی میزبانی کرنا چاہتے ہیں تو ، کہیں اور بہت سارے سبق موجود ہیں جو آپ کو الگ کردیں گے. آپ آسانی سے LAN سرورز مفت میں تشکیل دے سکتے ہیں ، نجی تیسری پارٹی کے سرور کی ادائیگی کرسکتے ہیں ، یا آپ اور کچھ دوستوں کے لئے نجی آن لائن دنیا حاصل کرنے کے لئے مائن کرافٹ دائروں کو سبسکرائب کرسکتے ہیں۔. کنسول پلیئرز کے لئے کسٹم سرورز کے ل A ریلمز کی سبسکرپشن ایک بہت بڑا ردوبدل ہے لیکن یہ پی سی اور موبائل پر بھی دستیاب ہے – آپ کو منیک کرافٹ مارکیٹ پلیس کے ایک پورے میزبان تک رسائی حاصل ہوتی ہے ، جس میں ساخت پیک ، کھالیں اور اپنی مرضی کے مطابق دنیا بھی شامل ہے۔.
ان سرورز میں سے کچھ کی انتہائی ترمیم شدہ نوعیت اور عمر کی وجہ سے ، زیادہ تر صرف دستیاب ہیں مائن کرافٹ جاوا ایڈیشن.
ہائپکسل
میزبان کا نام: ایم سی..نیٹ
صرف جاوا ایڈیشن
ہائپکسل بہت مشہور ہونے کی ایک وجہ ہے. یہ کسٹم سرور بالکل منیگیمس سے بھرا ہوا ہے اور وہاں کے سب سے بڑے مائن کرافٹ سرورز میں سے ایک ہے. کسی بھی وقت ہزاروں متحرک کھلاڑیوں کے ساتھ ، الٹرا ہارڈ ویئر اور بیڈ وار جیسے پی وی پی میچوں سے لے کر ، بلڈ وار اور اسکائی بلاک جیسے زیادہ پرامن اقسام تک ، ہائپکسل کے پاس ہر ایک کے لئے کچھ نہ کچھ ہے۔.
پکسلمون نے ریفور کیا
اگر آپ کچھ طریقوں اور سرورز کو آزمانا چاہتے ہیں تو ، آپ کو مائن کرافٹ فورج کی ضرورت ہوسکتی ہے
میزبان کا نام: ایس ایم.ایم سی کمپلیکس.com
صرف جاوا ایڈیشن
. مذکورہ بالا ایڈریس آپ کو صرف ایک سرور تک لے جائے گا جو اپنی پکسلمون ریفورڈ دنیا کو چلاتا ہے ، لیکن وہاں بہت سارے دوسرے لوگ بھی موجود ہیں ، لہذا یہ دیکھنے کے ل a کچھ لوگوں کے لئے جھانکنے کے قابل ہوسکتا ہے کہ آپ کے لئے کون سا بہتر ہے۔. یہاں تک کہ آپ پکسلمون ریورجڈ انسٹال کرسکتے ہیں. جیسا کہ آپ پوکیمون موڈ سے توقع کریں گے ، لڑنے کے لئے جم قائدین ، خریداری کے لئے پوک مارٹس ، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ پکڑنے کے لئے بہت سارے پوکیمون! یہ شاید پوکیمون ایم ایم او کے قریب ہے جو ہمیں ملے گا اور یقینی طور پر جانچ پڑتال کے قابل ہے اگر آپ بہت بہترین بننا چاہتے ہیں.
میزبان کا نام: org.جی ٹی ایم.نیٹ ورک
صرف جاوا ایڈیشن
اگر ایک ویڈیو گیم بیہموت مائن کرافٹ میں شامل ہے تو ، آپ گرینڈ چوری مائن کارٹ نامی ایک گرینڈ چوری آٹو سے متاثرہ سرور بھی آزما سکتے ہیں۔. اس حقیقت کو مت آنے دیں کہ یہ مائن کرافٹ آپ کو یہ سوچنے میں بے وقوف ہے کہ اگرچہ جی ٹی ایم (سونے سے چڑھایا ہوا) دانت نہیں ملا ہے. آپ مائننٹوس کی بلاکی گلیوں میں گھوم سکتے ہیں اور 48 کسٹم ہتھیاروں کا استعمال کرسکتے ہیں ، گاڑیوں کی ایک صف کو پائلٹ کرسکتے ہیں ، اور یہاں تک کہ اپنی مجرمانہ ساکھ کو بڑھانے کے لئے گروہوں میں شامل ہوسکتے ہیں۔. اس بات کو یقینی بنانے کے لئے بہت کچھ ہے کہ گرینڈ چوری مائن کارٹ لاس سانٹوس کے لئے ایک لاقانونیت کی طرح محسوس ہوتا ہے.
مائنپلیکس
ہم.مائنپلیکس.com/pe.مائنپلیکس.com
جاوا اور بیڈرک ایڈیشن
اگر آپ زیادہ منیگیم ایکشن کے بعد ہیں تو ، مائنپلیکس نے آپ کو کلاسک مائن کرافٹ طریقوں اور مزید جدید تخلیقات کا ایک پورا سوٹ احاطہ کیا ہے۔. اگر آپ تخلیقی چیز کے بعد ہیں اور زیادہ مسابقتی نہیں ہیں تو ، آپ ماسٹر بلڈر جیسے کھیلوں کو آزما سکتے ہیں اور میری چیز کھینچ سکتے ہیں. متبادل کے طور پر ، اگر آپ ایسا موڈ چاہتے ہیں جو تھوڑا سا زیادہ ایڈرینالائن ایندھن ہے تو ، جنگ رائل کی طرح بقا کے کھیلوں کو دیکھیں ، یا یہاں تک کہ کاؤنٹر ہڑتال کی تفریح بھی۔. زبردست گیم کی مختلف قسم کا مطلب ہے کہ آپ دوستوں کے ساتھ نئے طریقوں کو آزمانے کے لئے مائنپلیکس مائن کرافٹ سرور پر واپس آتے رہ سکتے ہیں.
میزبان کا نام: تعمیر.میک مڈلآرٹ.
اگر آپ ٹولکین کے خیالی ورلڈ ماسٹر ورک کی ایک محنت کش کی تلاش کر رہے ہیں ، تو یہ یقینی طور پر آپ کے لئے مائن کرافٹ سرور ہے. مائن کرافٹ مڈل ارتھ 2010 کے بعد سے چل رہا ہے اور اب بھی ختم نہیں ہوا ہے ، لیکن آپ درمیانی زمین کی دنیا سے کچھ اہم مقامات تلاش کرسکیں گے جو پرسی جیکسن کے لارڈ آف دی رنگز فلموں میں محسوس ہوئے تھے۔. . اگرچہ ریسرچ بالکل ٹھیک ہے ، اگر آپ قواعد پر عمل کرتے ہیں تو آپ تعمیرات میں بھی مدد کرسکتے ہیں اور یہ ثابت کرسکتے ہیں کہ آپ کو مہارت مل گئی ہے. نوٹ کریں کہ یہ ایک بلڈ سرور ہے اور نقشہ ڈاؤن لوڈ نہیں کیا جاسکتا ہے اور اس سرور کے لئے خصوصی ہے.
آرکون
میزبان کا نام: پی وی پی.Thearchon.نیٹ
صرف جاوا ایڈیشن
. یہ طویل عرصے سے چلنے والا سرور آپ کو دوسرے کھلاڑیوں میں شامل ہونے کی اجازت دے گا جس میں کچھ ملٹی پلیئر گیم طریقوں پر مشتمل ہے جس میں اسکائی بلاک ، بیس بلڈنگ ٹیم کھیل جیسے دھڑے اور آؤٹ لینڈز شامل ہیں ، اور ڈکیتی کے نام سے ایک انوکھا وضع ہے جو حیرت انگیز طور پر آپ کو لوٹنے والی اشیاء کے ساتھ کام کرتا ہے۔ اور گشت کرنے والے محافظوں کی آنکھوں سے گریز کرنا. .
ویسٹروسکرافٹ
میزبان کا نام: ایم سی.ویسٹروسکرافٹ.com
صرف جاوا ایڈیشن
گیم آف تھرونس ایکس مائن کرافٹ ، کوئی بھی? اگر آپ جے آر آر کے مقابلے میں زیادہ جی آر آر پرستار ہیں تو ، آپ یقینی طور پر مائن کرافٹ سے منسلک براعظم ویسٹروس کو دیکھنا چاہیں گے کیونکہ یہ گیم آف تھرونس شو میں پیش کیا گیا ہے۔. ویسٹروسکرافٹ ایک اور بڑے پیمانے پر کمیونٹی تعمیراتی منصوبہ ہے ، جیسے مائن کرافٹ مڈل ارتھ ، اور اس میں ٹی وی سیریز کے سیکڑوں بڑے مقامات کی سیریز کی خصوصیات ہیں ، ریڈ کیپ اٹ کنگز لینڈنگ سے لے کر دیوار سے لے کر. اگرچہ یہ ایک دہائی سے زیادہ عرصہ گزر رہا ہے ، یہ سرور ابھی بھی تعمیر ہورہا ہے ، لیکن بہت سارے مکمل اور پیشرفت والے منصوبے ہیں جو اب بھی سانس لینے میں ہیں۔. آپ بلاک ویسٹروس تفریحی مقام پر حیرت زدہ ہوسکتے ہیں ، اور آپ جاری تعمیر میں بھی شامل ہوسکتے ہیں!
گیمس ردر+ نیوز لیٹر میں سائن اپ کریں
ہفتہ وار ہضم ، جن برادریوں سے آپ پسند کرتے ہیں ان کی کہانیاں ، اور بہت کچھ
اپنی معلومات پیش کرکے آپ شرائط و ضوابط اور رازداری کی پالیسی سے اتفاق کرتے ہیں اور ان کی عمر 16 سال یا اس سے زیادہ ہے.